和歌山・熊野地方のジビエをはじめ、魚介類や野菜といった恵みをミシュラン三ツ星フレンチやイタリアの名店で培った技術で「新しい熊野地方郷土料理」を提案いたします。

和歌山の豊かな自然が育んだ新鮮な食材をフランス料理の技法で大胆かつ繊細に仕上げました。革新と独創性をお楽しみ下さい。

コンセプトは地の食材を使った北イタリア料理。地元猟師から直で仕入れる鹿、猪を使いコースの中でお楽しみ頂きます。尚、郷土料理を楽しむ定期イベント『オステリア会』（次回は2月上旬予定）ではジビエをテーマに開催。前菜からメイン […]

美味しいジビエにワインを完全個室でゆったりお楽しみいただけます！当店では「本当に美味しいジビエ」をお召し上がりいただきたく、素材はもちろん、調理法にもこだわっています。和歌山ジビエの鹿・猪を丁寧に焼き上げ、煮込むことによ […]