わかやまジビエ 公式サイトわかやまジビエ

わかやまジビエ 公式サイト

その他(11月~4月、10月~3月等)

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2026.06.11

古民家居酒屋169

日本唯一の飛地の村、北山村で納屋を改装して居酒屋をしています。北山村で捕獲したジビエを使った料理を提供しています。他にも北山村特産品のじゃばらを使ったドリンクなど地元食材を使った肴、手作り料理などもお楽しみいただけます。

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2026.06.11

食事処 花風

バーベキュー味をベースに紀州南高梅を加えた特製ダレで炒めた、おつまみやご飯にピッタリの一品。海絶景と夕陽が楽しめます。

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2026.06.11

BAMBU(バンブ)

専用の野菜畑から届く季節の野菜を使ったイタリアン。コース料理、充実のアラカルトはワインと共にお楽しみいただけます。鹿肉・猪肉は田辺産を使用。コース料理のパスタとメインをジビエ料理に変更可。ランチタイムのジビエ料理は要予約 […]

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2026.06.11

ペンション ヒラオカ

海と深緑を臨む店内。ライスコロッケ・オマール海老・ピッツア。またセミフレッドアイスクリーム。他のジビエ料理など、40余年来、県内外多くのお客様にご愛顧いただいています。当店ソムリエが選ぶワインも充実。

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2026.06.11

Locanda Conca d’oro

和歌山県由良町の海が見えるオーベルジュ。旬の地元食材をふんだんに使ったイタリア料理と十九島や由良の海を一望出来るお部屋で非日常の時間を満喫していただけます。

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2026.06.11

お宿喜作

自然いっぱいの日高川町では、秋冬にはボタン鍋を味わえます。★喜作のぼたん鍋…日高川町のA5ランクの猪肉は臭みがなく、煮込めば煮込むほど味が凝縮されます。味付けは甘めの味噌仕立てで、すき焼き風に卵を絡めて召し上がって頂きま […]

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2026.06.11

山ほたる

ジビエソーセージを使用したホットドッグを4月~12月にかけて提供しています。土曜、日曜のみ営業、1月~3月は冬季休暇となります。サイクリング、ツーリングの際はお立ち寄りください。※12月後半から冬季休暇の可能性があります […]

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2026.06.11

四季の味 ちひろ

11月~3月の終わりにかけて、ぼたん鍋(要予約)をご堪能いただけます。体の芯からあたたまる冬の御馳走、和歌山の上質な猪肉を白みそ・赤みそのお出汁で煮込んでお楽しみいただけます。肉厚ながら淡泊で上質な猪肉ですが、初めて食べ […]

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2026.06.11

サロン・ド・ブレスト

JOY味村の姉妹店。カジュアルスタイルで楽しめる“Salon de Brest”優しく包まれた雰囲気で語らう至福のひととき…フレンチの魅力を存分に引き出した創作料理であなたをお待ちしております。

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