通年提供
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古座川周辺で捕獲された鹿・猪を加工・販売しています。ドイツ国家認定のマイスターが作る大人気の「こころうたれる生ソーセージ」は3種類あり、他にもご家庭で調理しやすい加工品がありますので、ぜひお立ち寄りください。
当ホテルは、古座川ジビエ山の光公房と同じ敷地に有り、色々な部位を活用した料理を提供しております。古座川に面したホテルで鰻や川魚、ジビエなど他には無いホテルレストランです。
WAY書店の中にあるので、本を読みながらくつろげます。当店人気のケバブライスをジビエ肉を使って作った鹿ケバブライス。食事をしながらワークショップでキーホルダーとブレスレットが作れます。通年ジビエ料理を提供しています。
お昼はパスタランチや日替わり定食を楽しめます。夜はジビエ料理を含めたパスタや串本産の鮮魚を味わえます。店主自ら釣ってきた魚の刺身をカルパッチョ、パスタやアクアパッツァなどでご提供しています。おちついた雰囲気でワインやクラ […]
生演奏もある楽しいお店です。演奏できる方は自由に参加してください。通年おでんを提供しております。那智勝浦町にお越しの際には、是非ご来店ください。お待ちしております。
和歌山の山奥「色川」にある作り手と食べ手をつなぐ予約制の体験レストランです。畑や鶏舎、ジビエの食肉処理施設など食の生産現場をめぐり、生産者さんと交流しながら、自然の恵みを得ることの楽しさや奥深さを味わえます。 ※要予約
国指定天然記念物「一枚岩」を眺めながらお食事ができます。柚子、ジビエの特産品を使った料理が食べられます。古座川の魅力がつまったジビエバーガー「モノリスバーガー」が人気(猪肉)。鹿肉のステーキやジビエソーセージのランチも人 […]
シックな店内でゆっくりとコース料理を楽しむお店。夜はワインのペアリングがあり、記念日やデート、家族との時間を過ごすのに向いています。ジビエ料理をご希望の方はご予約時にお伝えください。※要予約